Sopa de batata

Sopa de batata

 

Ingredientes:

. 3 xícaras (chá) de batatas descascadas e picadas
. 1 cebola picada
. 1/2 xícara (chá) de cenoura raspada e picada
. 4 xícaras (chá) de leite
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. Salsa para polvilhar

Modo de preparo:

Numa panela, coloque a batata, a cebola e a cenoura. Cubra com água e cozinhe até que a batata fique macia. Junte três xícaras de leite, o sal e a pimenta. Misture o leite restante com a farinha. Bata no liquidificador os legumes, o caldo e a mistura de leite com farinha. Despeje na panela e mexa. Cozinhe até borbulhar. Polvilhe a salsa e sirva