Berinjela com parmesão

Berinjela com parmesão

• 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas firmes mergulhadas em água.
• 1 prato raso coberto com farinha de trigo.
• 1 recipiente com 3 copos de farinha de rosca e 200 g de parmesão ralado em tirinhas
• Molho:
• 1 colher de sopa de calabresa seca moída
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• 1 colher de sopa de sal
• 1 copo de leite (200ml)
• 1 ovo
• - óleo pra fritar

MODO DE PREPARO:

• Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e reserve
• Pegue uma rodela de berinjela da água e passe no trigo por completo, retire e mergulhe no molho, depois passe na farinha de rosca com parmesão
• Repita com todas as rodelas e frite em óleo quente até dourar